Beslenme ve bağırsak sağlığı alanında yürütülen bilimsel araştırmalar, mide asidini canlı geçerek doğrudan mikrobiyotaya tutunabilen probiyotik yoğurtların, geleneksel ev yoğurdu ve yüksek proteinli süzme yoğurda kıyasla insan sağlığı açısından en faydalı besin seçeneği olduğunu ortaya koydu.
Kalsiyum, protein ve vitamin içeriğiyle günlük beslenmenin temel unsurlarından biri sayılan yoğurdun çeşitleri, vücuda sundukları katkılar bakımından farklılık gösteriyor. Yıllardır doğal yapısıyla öne çıkan ev yoğurtlarındaki maya bakterileri sindirim sırasında mide asidi sebebiyle büyük ölçüde etkisini kaybedebiliyor.
Mide Asidine Dayanıklı Bakteriler Öne Çıkıyor
Bifidobakteri ve laktobasil gibi özel bakteri suşları içeren probiyotik yoğurtlar, mide ortamını canlı aşarak doğrudan bağırsak mikrobiyotasına yerleşiyor. Canlı probiyotik miktarının yüksek olması; bağışıklık mekanizması, metabolizma dengesi ve ruh hali üzerinde belirleyici rol oynuyor.
Şeker İlavesiz Sade Çeşitler Tercih Edilmeli
Piyasada bulunan meyveli ya da aromalı probiyotik ürünler, yüksek şeker barındırdığı için beklenen sağlık faydasını azaltabiliyor. Uzmanlar bu nedenle ilave şeker içermeyen sade probiyotik yoğurtların tercih edilmesini öneriyor.
Söz konusu ürünler özellikle sindirim bozukluğu, şişkinlik ve zayıf bağışıklık sorunu yaşayan bireylerde günlük beslenme planının temel parçalarından biri olarak değerlendiriliyor.
