Gıda Güvenliği Derneği ile IAFP ortaklığındaki 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek. Etkinlik, “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla iklim değişikliği ve gıda güvenliği ilişkisini ele alacak.
Çiftlikten sofraya uzanan gıda zinciri iklim değişikliğinden olumsuz etkilenirken, kurallara aykırı uygulamalar ve atıklarla çevre sorunlarına yol açıyor. Kaynakları koruyup atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı ise Kongre’nin temel tartışma konuları arasında yer alıyor.
Tarımda yanlış gübre ve pestisit kullanımı ile yasaklı maddeler toprağı ve suyu kirleterek gıda güvenliğini tehdit ediyor. Kongrenin 5 Kasım’daki oturumunda, kirliliğin önlenmesi, tarımsal girdilerin yönetimi ve toprak yorgunluğunun güvenli üretime etkileri sunumlarla değerlendirilecek.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken malzeme güvenliğinin de gözetilmesi gerekiyor. Oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda, döngüsel uygulamaların gıdayla etkileşebilecek kimyasal maddeler açısından değerlendirilmesi ele alınacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı ele alan “Tek Sağlık” yaklaşımı çerçevesinde, “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumu düzenlenecek. Oturumda, Orta Asya saha deneyimlerinden hareketle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel’de düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; akademi, kamu, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. İklim ve döngüsel uygulamaların tartışılacağı etkinliğin program ve kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
Gıda güvenliği alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu olan Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamak amacıyla 2004 yılında kuruldu.
Gıda güvenliği paydasında sektördeki kişi, kurum ve şirketleri buluşturan dernek; kavramın toplumca benimsenip yaygınlaşması, tüketicilerin güvenli gıda talep etmesi ve ulusal ile uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesi amacıyla faaliyet gösteriyor.
